夫の手料理

お正月、私も夫も六連休だった。

私や子供達が、熱や咳でゲーゲーゲホゲホしているために、お出かけは無し。

その代わりに１人だけムダに元気な夫が、美味しいインドネシア料理を作ってくれた。

エビのフライ、マグロのフライ、そしてクルプックも。この衣には、ダウンジェルッも刻んで入っており、爽やかな風味。


なんじゃこりゃああああ！！

と、グッチョングッチョンにされてるのは、
マグロのすり身。
レモングラスや、ダウンサラムなど、ハーブがたっぷり！
それをこねて…
串に刺すのはめんどくさいから、そのまま、まぁるく揚げる。
１歳児次男のお気に入り。パクパク。


最後はこの真っ黒いスープ！何かと言うと、赤黒い豆のスープ。ラオスやトゥラシやレモングラスも入ってる。
体に良さそう。なんでもレモングラスが入ってると体に良さそう笑

ということで、我が家の新年のマカンマカンでした。

ダウンサラムの中に、こんなハート型のものが入ってた。
新年早々縁起がよろしい。

こんな脱力系サイトだが、今年もどうぞよろしくお願いしたい。

料理嫌いのムリヤリインドネシア

インドネシア人と国際結婚、息子が２人、日本在住。しかし夫は日本料理が苦手だった…。料理嫌いが異国料理と格闘したら……こんなHPできました。 お料理以外の、ウチのドタバタ日常は、アメブロに綴ってます。 『バリに向かって歩いてく』 気が向いたら覗いてみてください。

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